Rasta Pasta
Description
Раста-паста, традиционное для Тортолы блюдо. Среди местных растафари очень сильны вегетарианские пристрастия.
Ingredients
3 столовые ложки оливкового масла
2 мелко порубленного зубчика чеснока
1 большая мелко нашинкованная луковица
2 желтых или красных болгарских перца
2 кг футучини (подходят также равиоли, пенне, ротини, тортелинни)
2 чашки предварительно замоченных сваренных бобов
2 чашки брокколи
¼ чашки нарезанного свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного
1,5 столовых ложки миндальной или ванильной эссенции
2 чайные ложки свежего нарезанного орегано или ½ чайной ложки сушеного
Сыр пармезан по вкусу
2 мелко порубленного зубчика чеснока
1 большая мелко нашинкованная луковица
2 желтых или красных болгарских перца
2 кг футучини (подходят также равиоли, пенне, ротини, тортелинни)
2 чашки предварительно замоченных сваренных бобов
2 чашки брокколи
¼ чашки нарезанного свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного
1,5 столовых ложки миндальной или ванильной эссенции
2 чайные ложки свежего нарезанного орегано или ½ чайной ложки сушеного
Сыр пармезан по вкусу
Methods/steps
Нагрейте масло в большом воке и добавьте чеснок, лук, перец и брокколи. Перемешивая тушите пока перец не станет мягким. Добавьте бобы, перемешайте, подержите на огне 5-7 минут.
Отдельно сварите фетучини, слейте воду, добавьте оливковое масло и перемешайте. Добавьте пасту в вок с брокколи, перцем и бобами. Перемешайте. Снимите с огня.
Щедро посыпьте пармезаном.
Подавать можно в различных видах: как горячее второе блюдо, либо остывшим, как холодное второе блюдо или салат.
Отдельно сварите фетучини, слейте воду, добавьте оливковое масло и перемешайте. Добавьте пасту в вок с брокколи, перцем и бобами. Перемешайте. Снимите с огня.
Щедро посыпьте пармезаном.
Подавать можно в различных видах: как горячее второе блюдо, либо остывшим, как холодное второе блюдо или салат.
Reviews
