Острый тайский суп
Description
Попробуйте этот великолепный традиционный острый тайский суп с креветками!
Ingredients
1 ложка растительного или соевого масла
500 грамм сырых очищенных креветок среднего размера (при чистке креветок сохраните панцири)
1 сладкий перец тонко порезанный
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложа молотого красного перца
400 мл куриного бульона
Половинка натертой лимонной цедры или цедры лайма
400 грамм нарезанных консервированных шампиньонов
Сок 1 лимона
Сок 1 лайма
2 ложки соевого соуса
1 свежий красный перец чили или перец халапеньо или 4 маленьких жгучих перца, мелко порезанный
Четверть чашки свежей зелени
500 грамм сырых очищенных креветок среднего размера (при чистке креветок сохраните панцири)
1 сладкий перец тонко порезанный
1 столовая ложка паприки
1 чайная ложа молотого красного перца
400 мл куриного бульона
Половинка натертой лимонной цедры или цедры лайма
400 грамм нарезанных консервированных шампиньонов
Сок 1 лимона
Сок 1 лайма
2 ложки соевого соуса
1 свежий красный перец чили или перец халапеньо или 4 маленьких жгучих перца, мелко порезанный
Четверть чашки свежей зелени
Methods/steps
На среднем огне нагрейте вок. Добавьте растительное масло, нагрейте его в течении 30 секунд. Добавить креветки и жгучий перец, тушите в кипящем масле около минуты или пока креветки не порозовеют. Выньте креветки и отложите в сторону.
Поместите в масло кипящее в воке оставшиеся при чистке панцири от креветок, при необходимости добавьте еще масла, тушите около минуты. Добавьте куриный бульон, цедру лимона и лайма. Варите на медленном огне 15 минут.
Удалите из получившегося бульона панцири от креветок. Добавьте в него отваренные ранее креветки, грибы, доведите до кипения. Снимите с огня. Добавьте сок лимона и лайма, соевый соус, красный перец чили. Перемешайте. Посыпьте зеленью.
Подавать сразу же.
Поместите в масло кипящее в воке оставшиеся при чистке панцири от креветок, при необходимости добавьте еще масла, тушите около минуты. Добавьте куриный бульон, цедру лимона и лайма. Варите на медленном огне 15 минут.
Удалите из получившегося бульона панцири от креветок. Добавьте в него отваренные ранее креветки, грибы, доведите до кипения. Снимите с огня. Добавьте сок лимона и лайма, соевый соус, красный перец чили. Перемешайте. Посыпьте зеленью.
Подавать сразу же.
Reviews
