Растопите масло в воке или кастрюле, добавьте сухой рис, тщательно перемешайте и прожарьте до тех пор, пока рис не станет слегка прозрачным.
Добавьте воду и сварите рис.
Слейте воду, дайте рису настояться минут десять, один раз энергично перемешайте его.
Смешайте лук, перец чили и чеснок.
Тушите их до тех пр, пока перец чили не станет мягким.
Растопите масло в воке, добавьте кориандр, соль и мясо, перемешайтесь смесь и жарьте на сильном огне в течении пяти минут постоянно помешивая.
Добавьте жареный лук, чеснок и перец.
Убавьте огонь и добавьте рис и креветки.
Перемешайте и жарьте до готовности креветок.

Поджарьте два яйца как яичницу глазунью.
Украсьте блюдо свежими овощами и сверху положите одно яйцо.
Подавать горячим.