Замаринуйте куриное мясо в пищевой соде на 15-20 минут, затем тщательно промойте курицу (убедитесь, что курица промыта очень хорошо и соды на ней не осталось).

Высушите куриное мясо бумажным полотенцем и замаринуйте в маринаде на 15 минут.
Смешайте с соусом.
Нагрейте вок с одной столовой ложкой масла и готовьте курицу до полуготовности (она должна стать белой).
Извлеките курицу из вока.
Добавьте в него 1 столовую ложку масла, ломтики имбиря, перца и лука. Жарьте до тех пор, пока перец не начнет выразительно пахнуть. Добавьте курицу. Добавьте орех кешью и быстро и тщательно перемешайте.
Добавьте соус и тщательно размешайте смесь в воке, пока соус не покроет мясо и перец.
Посолите и разложите по тарелкам.

На гарнир хорошо подходит белый рис.