Cила традиций велика. А сила привычки еще сильнее. Но самое прилипчивое желание, это желание порожденное воспаленным сознанием. Это я на собственном опыте убедилась - третий месяц изнемогаю от желания сожрать кусок черного хлеба с салом и соленым огурцом. На Родине я такое в рот не брала, а тут надо же - вынь да положь! А все почему? Потому что в радиусе нескольких тысяч километров таких гастрономических изысков не найти. Ближайший пункт русского питания - в брайтонских магазинах. Сознание выражает таким образом протест против ограничений и невозможности исполнения. Это как чужую женщину хотеть - чем не доступнее, тем больше хочется.

Традиционная доминиканская кухня изысками не блещет. Она вообще не сильно изменилась с тех пор, когда африканские предки вкалывали на тросниковых плантациях за миску похлебки. Все так же аскетично и незатейливо. Горох, бобы, кукуруза, жареные бананы. Но самое главное - это рис. Рис - это наше все. Рис присутствует в каждом блюде. Рис - это и есть КАЖДОЕ БЛЮДО. Рис и бобы. Из бобов делают соус, но это он только тут называется соусом, на практике - это обычное лобио. Только без чеснока и специй в

Written by :

Vdovsky