долго же я не могла решиться купить этот овощ. наблюдала его каждый раз в магазине и не решалась. название чудное: чайота. погуглила и нашла информацию про нее. описание пробудило во мне и смелость и аппетит! пошла и купила. самое трудно - это почистить его. жестковат и в колючках. но на вкус приятен - напоминает яблоко энд кабачок! для первого раза я решила его пожарить. масло он не забирает во время жарки. потому щедро лить не стоит. я заметила, что он трудно зажаривается, решила подлить соевый соус - дело пошло. жарила минут 15-20, меняя огонь. сделала вывод - не стоит его ужаривать, он в любой кондии хорош. можно добавить к чайоте моркови и репчатого лука. вегетарианцы,  прочие травоядные и любители овощкультур заценят!